【初投稿】看護師ママのジュンです｜食の大切さに気づいたきっかけ
4月18日、「食で変わる子どもの未来」という
国光美佳さんの講演会に参加してきました。
テーマは
「こころも体もまるっと元気 未来につながるミネラルごはん」
きっかけは、「パパママふぁいと」で紹介されていたこと。
子どもの健康や発達を支える栄養について、以前から気になっていました。
娘の異変…「ただの体調不良」ではなかった
ミネラルといえば、まず思い浮かぶのは鉄分。
実は、私の娘が高校2年生の頃、深刻な体調不良を経験しました。
・偏食がひどく、お弁当はほとんど残す
・お菓子やポテトチップス中心の食生活
・朝、教室に上がるだけで過呼吸のような状態に
・頭痛が増え、部活も休みがちに
・成績も低下
保健室の先生からは思春期外来を勧められましたが、
娘のメンタルは弱くないはず、また顔色の悪さから看護師ママの直感で循環器内科を受診しました。
その結果
「重度の貧血」でした。
食事改善で、少しずつ元気を取り戻した
その後、内服治療と食事の見直しをスタート。
すると徐々に体調が回復し、
朝から元気に学校へ通えるようになりました。
今回の講演を聞きながら、
「やっぱり食事って大事なんだ」と改めて実感しました。
なぜ今、ミネラル不足が起きているのか？
講演では、現代人のミネラル不足の原因についても学びました。
・菓子パンやコンビニ食中心の食生活
・食品添加物による吸収阻害
・精製食品（砂糖・小麦・油）の増加
・野菜自体の栄養価の低下
・ストレスや生活習慣の乱れ
思い当たること、ありませんか？
実は我が家は、朝は菓子パン、お弁当は冷凍食品のオンパレード・・・（ ; ; ）
ミネラルは“心”にも影響する栄養素
ミネラルが不足すると、体だけでなく心にも影響が出ます。
・やる気が出ない
・イライラする
・集中できない
・記憶力の低下
ミネラルが満たされることで、
ホルモンや神経伝達物質の働きが整い、
**心も体も元気になる「ミラクル栄養素」**だそうです。
…つまり、ミネラルすごいです（笑）
ズボラでもできる！今日から始める3つの習慣⭐️
とはいえ、毎日しっかり料理するのは大変ですよね。
講演では、簡単にできる方法も紹介されていました。
私なりに、すぐできそうなことを3つにまとめました。
① ミネラル豊富な食材を取り入れる
小魚・煮干し・海藻・ナッツ・玄米など
② 腸内環境を整える食材をプラス
納豆・おくら・いも類・豆類・甘酒・麹など
③ 食材を“丸ごと”いただく
皮ごと・芯ごと使う
下茹でやアク抜きを控える
青森の「だし活」は実はすごい
青森県では短命県返上を目指して
「だし活」に力を入れています。
地元の食材や出汁を使うことで、
無理なく美味しくミネラルが摂れるのは大きな魅力です。
まとめ｜完璧じゃなくていい、続けることが大事
偉そうに書いてしまいましたが…
実は私、ズボラのプロです（笑）
だからこそ、完璧を目指さず
「できることから、ゆるく続ける」
それが一番大事だと思っています。
青森の食材を活かしながら、
家族の健康と笑顔を守っていきたいですね。
投稿会員プロフィール
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現役看護師ママのジュンです。
女の子二人を育て上げました。
趣味は、娘との野球観戦です。料理は苦手ながらも子どもはしっかり成長してくれました。
